QUE VISITAR EN GRANADA

Qué visitar en Granada.  Descúbrela con nosotros. 

Granada es uno de los destinos más elegidos por los viajeros para pasar un fin de semana o unos días de escapada. Existen muchas cosas que visitar en Granada: una atractiva vida nocturna y universitaria, un patrimonio histórico y monumental muy interesante y su gastronomía que no se queda atrás tampoco. Para nosotros, estas son las cinco cosas que no tienes que perderte en tu excursión a la perla de Sierra Nevada.

Que visitar en Granada: cinco imprescindibles

– La Alhambra. Se trata de una ciudad en miniatura donde vivían la corte real y los monarcas. Las diferentes edificaciones que hoy podemos visitar son el resultado de las diferentes modificaciones que los múltiples habitantes de la Alhambra decidieron llevar a cabo mientras la ocupaban. Este proceso de evolución comenzó en el siglo XIII y no se detuvo hasta 1957. Setecientos años de historia que esconden un montón de secretos que merece la pena descubrir. Seguramente el rincón más conocido es el patio de los leones pero cada techo y cada esquina tienen una decoración en piedra que no te puedes perder.

Alhambra de Granada

– El Generalife. Los Reyes vivían en la Alhambra pero también necesitaban unos jardines donde pasear, relajarse y disfrutar de la naturaleza. Eso es exactamente el Generalife, un jardín privado con distintos paseos, fuentes y un montón de vegetación que hace unos cientos de años estaba al alcance de unos pocos pero que ahora todos podemos visitar.

generalife

– La Capilla Real: La Capilla Real de Granada alberga los restos mortales de Fernando de Aragón e Isabel de Castilla, de Juana I, Felipe I y del príncipe Miguel.
Después de la conquista de Granada, los Reyes Católicos decidieron construir su propia capilla sepulcral dentro de la Catedral de Granada, así que los Reyes Católicos decidieron el 13 de septiembre de 1504 que se creará por Real Cédula la Capilla Real.

capilla real

– La Catedral de Granada. Ocupa el lugar que en otro tiempo era una mezquita. Comenzó siendo una obra arquitectónica gótica, parecida a la catedral de Toledo, para terminar como una muestra del renacimiento español. Si quieres que tu visita sea interesante y la recuerdes tiempo después, puedes aventurarte a buscar las figuras de los Reyes Católicos, que rezan dentro de la Catedral ¿Serás capaz de encontrarlos? ¿Te atreverás a pedirles que patrocinen un viaje a las Américas?

catedral

– Los barrios del Albaicín y Sacromonte. El Albaicín es un barrio un poco apartado del centro lleno de casitas del más puro estilo andaluz. Predominan los colores blancos, las callejuelas y algunos trozos de la antigua muralla de la ciudad. Recomendamos visitarlo por la noche porque está lleno de miradores desde los que puedes disfrutar de unas vistas nocturnas que encantarán sobre todo a los que buscan un viaje romántico en Granada. También merece la pena disfrutar de un te moruno a la luz de las velas en alguno de los locales con gran encanto.  Por otro lado Sacromonte seguramente es el barrio más musical de toda la ciudad. Imprescindible para aquellos que tengan especial interés por las guitarras españolas y el cante andaluz. Y si tu piel no se eriza al escuchar unas bulerías, tampoco dejes de visitar el barrio: está lleno de casas – cuevas donde antiguamente vivían los gitanos. Hoy en día las cuevas son lugares muy turísticos, convertidas en restaurantes, tiendas o cuevas de flamenco.

El resto de la ciudad de Granada es muy acogedora y permite dar muchos paseos que son agradables. Nosotros aprovechamos la gran tradición de las tapas que tienen sus bares y restaurantes y algunos días cenamos solamente a base de las generosas raciones que te ponen gratis cuando pides un refresco o cualquier otra bebida, como una cerveza “Alhambra”.
Aquí os dejamos los enlaces de cada uno de los monumentos por si necesitáis más información

La Alhambra 

http://www.alhambra-patronato.es/

El Generalife 

http://www.alhambra-patronato.es/index.php/Generalife/31/0/

La Capilla Real

http://www.capillarealgranada.com/

La Catedral

Este es nuestro resumen sobre las cinco cosas imprescindibles que visitar en Granada. Esperamos que os haya gustado. Si necesitáis más información no dudéis en contactarnos.

DULCES NAVIDEÑOS DE GRANADA

REPOSTERÍA NAVIDEÑA DE GRANADA. ESTA NAVIDAD REGALA ALGO DULCE.

Granada es una ciudad con una rica  e histórica tradición repostera que ha heredado de la cultura musulmana. Es por esto que se utiliza en los dulces granadinos ingredientes y productos típicos de la gastronomía árabe como por ejemplo, la miel, las almendras y el azúcar. Sin embargo esta herencia se ha ido mezclando con la de otras culturas y tradiciones y ha ido evolucionando a lo largo de la historia, aunque su base es árabe.

Las recetas de dulces se han ido transmitiendo oralmente de padres a hijos, pero son sobre todos los conventos de clausura los que han guardado estas recetas, y son las monjas las más expertas reposteras de la ciudad, siendo sus dulces caseros hechos con mucha paciencia y amor los más solicitados en Granada.

En este artículo hemos seleccionado algunos de los dulces navideños más típicos que nos podemos encontrar en la ciudad.

  • Roscos del Padul:

Son unos roscos de anís con azúcar glas que se fabrican en el Padul, uno de los pueblos que forma el Valle de Lecrín. Estos dulces se realizan sobre todo en Navidad, ya que son dulces típicos de estas fechas. Son muy conocidos y consumidos en la ciudad y se suelen comprar en cajas de 2, 5 o 10 kg.

  • Alfajores del Albaicín:

El alfajor es un dulce navideño muy típico de Granada, sobre todo como su nombre indica son la especialidad del barrio musulmán de la ciudad, conocido como Albaicín. Están hechos a base de miel, avellanas, almendras y especias y tienen gran éxito entre los habitantes de la ciudad y los visitantes.

  • Cazuela de Mohína:

La cazuela de Mohína tiene su origen en la repostería nazarí y se consume, sobre todo, en Almuñécar, pueblo costero de Granada. Está elaborado con almendras, pan y especias. Aunque es sobre todo un dulce navideño, se consume también en otras épocas del año.

  • Quesito de Belén:

Este rico dulce se puede adquirir en el Convento de San Bernardo, en el que cada uno de los postres es una pequeña obra de arte. El quesito de belén consiste en un pequeño dulce relleno  de cabello de ángel y rematado con una oblea de galleta.

  • Bizcochada de Gloria:

Este dulce típico se puede adquirir en el Convento de Santa Catalina de Zafra, situado en el barrio del Albaicín. Es su producto más preciado y solo se compra por encargo. Se trata de un bizcocho elaborado con una receta artesanal de la repostería morisca, que las monjas conservan de manera secreta, como si de un tesoro se tratase.

  • Caprichos albaicineros:

Son dulces típicos del barrio del Albaicín. Casa Pasteles, ubicado en el Plaza Larga, corazón del barrio, es el obrador que elabora estos caprichos. Se trata de un dulce con higo, almendra, licor y pasas, envuelto de chocolate. Su textura y aroma es muy parecida al mazapán. Este producto goza de gran éxito entre los consumidores, de hecho su fama ha crecido tanto que se distribuye por toda Europa y Estados Unidos.

  • Monaguillos:

Otra de las exquisiteces de Casa Pasteles. Es un dulce hecho con dátil, relleno con avellanas, recubierto con chocolate, y terminado con un poco de chocolate blanco.

  • Ambrosia:

Otro de los productos estrellas del famoso obrador del Albaicín. Se trata de una avellana cubierta de crema de avellana, con galleta, y envuelta en chocolate negro con crocantti. Las materias primas con las que se elabora son muy costosas, por eso el precio de venta es algo más elevado que el de otros dulces de navidad.

Aquí os dejamos un dulce recorrido por la provincia y una golosa invitación a saborear la historia de la repostería de Granada.

PLATOS TÍPICOS DE GRANADA

Los cinco platos más típicos de Granada

En este artículo hemos seleccionado los 5 platos típicos de Granada,  que no os podéis perder en vuestra visita a la ciudad.

Granada es una ciudad con una rica y variada gastronomía. La gastronomía de Granada está representada por una fuerte mezcla entre la cocina árabe y andaluza. Debemos tener en cuenta que durante varios siglos los árabes estuvieron asentados en la ciudad y que convivieron con cristianos, a los que dejaron una importante herencia de sus productos, y formas de cocinar, un ejemplo claro es el uso de especias en las comidas. Pero además en la cocina granadina es típico el uso de materias primas típicas de cada zona geográfica, porque Granada se encuentra situada entre montañas, mar y vega, así que la diversidad de productos es muy amplia, existiendo productos específicos de cada una de estas zonas. Por ejemplo de la montaña tenemos el jamón, de la costa los espetos y de la vega la sopa fría de almendras conocida como ajo blanco.

Estos son los platos típicos de Granada por excelencia:

  1. Jamón de Trevélez

 El jamón de Trevélez es un tipo de jamón español que ha sido producido y procesado en el sureste de la provincia de Granada. El pueblo es famoso por la calidad del jamón de Trevélez, atribuible a su clima, que hace de la ciudad de Granada un «despensa» donde los jamones se curan naturalmente.
Su color y su mezcla con tocino hacen que se convierta en un jamón de calidad, con un sabor especial para el paladar y que se derrite fácilmente en la boca. También ayuda a bajar niveles de colesterol en la sangre.

Este jamón tiene su propia denominación de origen, siendo Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira y Bérchules los municipios que la componen.

 

  1. Olla de San Antón

 La Olla de San Antón es un guiso típico en la provincia de Granada. Se emplea en su realización tanto habas secas como judías. En la parte final de la cocción se añaden como ingredientes el arroz y la morcilla. Entre las viandas empleadas en su elaboración se encuentra la oreja, el espinazo, la careta, el magro del jamón o el rabo. La abundancia de  productos cárnicos hace propicia que se invoque a San Antón en su nombre. Esta comida se suele comer a  mediados de enero como celebración del día de San Antón, que es el 17 de enero. Es un planto con gran aporte de energía que nos ayuda fácilmente a entrar en calor, además de ser saludable.

  1. Tortilla del Sacromonte

 La tortilla del Sacromonte es una tortilla hecha con tuétano de  ternera, trufas y sesos y criadillas de cordero. Es una tortilla muy popular en la cocina de Granada. Generalmente también llevan pequeñas porciones de nueces, guisantes y pan rallado. Algunas recetas incluyen piezas de jamón de Trevélez, patatas y salchichas. Este plato típico de la comunidad gitana de Granada, en particular del barrio del Sacromonte, barrio gitano de la ciudad.

 4.Patatas a lo pobre

 Este tipo de patatas tienen un corte en rodajas y  se fríen con cebolla,  pimientos, especies y en algunas ocasiones ajos. Tiene todo el sabor casero de la gastronomía granadina. Se suele servir como tapa o como acompañamiento de cualquier tipo de carne de la zona.

  1. Pionono

El Pionono es un postre pequeño tradicional de Santa Fe, pequeña ciudad muy próxima a Granada. Este dulce tiene gran herencia de la cocina musulmana. El pionono consta de dos partes: una fina capa de pasta enrollada en forma de cilindro, fermentada con diferentes tipos de jarabe que dan la pionono una textura dulce y agradable, coronado con crema tostada. Por lo general se come en uno o dos bocados.  El nombre de pionono le viene porque cuando el Papa  Pio IX vino a Granada a mediados del siglo XIX y probó este postre, le gustaron tanto que comenzó a encargarlos con bastante frecuencia, y en su nombre el postre granadino se comenzó a denominar así.

Si quieres saber cuáles son los mejores bares en los que probar alguna de estos deliciosos platos típicos de Granada, no olvides que estamos a tu entera disposición en nuestro Welcome Visitors en Carrera del Darro número 3  junto a Plaza Nueva.