Todos los libros que hablan de Granada

Granada es conocida por ser una de las ciudades más bonita de España, todo el que la visita se enamora y lo decimos con conocimiento de causa. Ha inspirado a muchos artistas como a Sabina o incluso a algunos más actuales como Supersubmarina, pero hoy queremos recoger a todos aquellos autores que se inspiraron a la ciudad de la Alhambra para ambientar sus obras.

Desde Follow me Granada hemos recogido algunos de los títulos menos conocidos que se ambientan en esta hermosa ciudad para contar historias biográficas y realistas, como otras más rocambolescas.

Así que si vas a visitar esta ciudad, o te apetece conocerla desde otro punto de vista ¡sigue leyendo!

Leon el Africano, Amin Maalouf

Esta novela histórica narra la vida de un viajero renacentista del siglo XVI más conocido como Leon el Africano. Empieza entre las calles de un Albaycin morisco, donde este histórico personaje vivió y creció hasta que se vio obligado a emigrar por el avance del reino de los Reyes Católicos.

El verdadero nombre de este personaje era Hasan bin Muhammed al-Wazzan al-Fasi, y se calcula que nació en 1488 y vivió hasta 1554. Esta novela se divide en 4 secciones, tituladas con el nombre de las 4 ciudades que marcaron la vida de este personaje: Granada, Fez, El Cairo, y finalmente Roma.

Entre sus líneas es fácil imaginarse entre las calles blancas y laberínticas del Albaycin, barrio que acogió durante tantos siglos a la comunidad musulmana que nos legó ese gran palacio. Además de ser una de las mayores novelas históricas actuales, permite conocer de una manera más cercana y personal el viaje que tuvieron que realizar los moriscos durante la invasión cristiana.

Doña Rosita la soltera o el lenguaje de las flores, Federico García Lorca

Como no podía ser de otro modo, una de las novelas ambientadas en Granada es fruto de uno de nuestros artistas más conocidos, el gran Federico García Lorca.

Además de hablar de Granada desde una perspectiva femenina y muy crítica con la sociedad de principio del Siglo XX, esta obra está inspirada en una historia real y muy cercana a Lorca.

Doña Rosita la soltera lleva a la ficción la vida de una de las primas de García Lorca, la granadina Clotilde. El nombre de la protagonista se debe a una planta real, la rosa mutábilis, que primero es roja, rosa en su plenitud, y termina marchitándose con unos pétalos blancos.

Esta metamorfosis es una metáfora de cómo se iban marchitando la esperanza y la ilusión de las jóvenes conforme avanzaban por su vida y seguían solteras en un mundo gobernado por los hombres.

Con ella es posible conocer de una manera íntima esta historia que tanto cautivó a su escritor, al mismo tiempo que recorres las calles de la Granada del siglo pasado.

Entre limones, Chris Stewart

¿Qué podemos esperar de un inglés que harto de la rutina decide mudarse a Las Alpujarras de Granada? Nada más que lo que puedes encontrar en Entre Limones, una novela autobiográfica donde su autor Chris Stewart cuenta su adaptación de la ciudad al campo más profundo de Andalucía.

Llegar a vender más de un millón de copias no es fruto de la casualidad, y es que esta novela además de original es escandalosamente divertida, debido al volumen de las carcajadas que te provocarán sus menos de 300 páginas.

Al contrario de muchos de los extranjeros que emigran a nuestro país para disfrutar del buen tiempo, Stewart no pretendía imitar su vida inglesa en la sierra granadina. Él busca convertirse en un completo campesino, y por eso se muda a un cortijo sin luz, ni agua, ni acceso para vehículos.

Con ella además de disfrutar de una buena lectura conocerás toda la fauna y la flora de la zona, mientras aprendes a disfrutar de las pequeñas cosas del días a día con una ambientación muy nuestra.

Gran Granada, Justo Navarro

La novela negra inunda las calles de Granada con esta obra de Justo Navarro. Ambientada en una España Franquista, Polo, un viejo comisario de bien deberá descubrir la verdad en una ciudad que intenta ocultar todo lo que puede.

Este escritor mezcla hechos históricos como la gran inundación de Granada del año 63, o el régimen franquista, con una ficción muy bien hilada y adictiva. Todo ambientado en las calles de esta ciudad que como muchas otras, sufrió el miedo de los grises y de su violento modo operandi.

Si quieres conocer Granada, de una manera más oscura y misteriosa, déjate llevar por este granadino que creció entre sus calles.

Otros libros ambientados en Granada

Puede que antes de este artículo hayas leído otros libros y novelas ambientados en esta ciudad, porque como ya hemos anunciado al principio del artículo, la lista de obras es bien larga.

Por ello, si quieres seguir conociendo la ciudad a través de la literatura, aquí te dejamos una lista de diferentes géneros literarios, para seguir empapándote de la Alhambra y todas las maravillas que alberga:

  • Cuentos de la Alhambra, de Washington Irving
  • El maleficio de la Alhambra, Tania Kinkel
  • Al Sur de Granada, Gerald Brenan
  • Guardianes de la Alhambra, de Carolina Molina
  • La mano de Fátima, de Ildefonso Falcones
  • A la sombra del granado, de Tariq Alí
  • El manuscrito carmesí, de Antonio Gala
  • El perfume de Bergamota, de Gastón Morata
  • El segundo hijo del mercader de sedas, Felipe Romero
  • El mercenario en Granada, Juan Eslava Galán
  • Plenilunio, Antonio Muñoz Molina
  • Oriente y Mediterráneo, Radwa Asur
  • Granada de las mil noches, Francisco Nieva
  • Blood Wedding, P.J. Brooke
  • A Darker Night, P.J. Brooke

Esperamos que te animes a leer alguno de ellos, y así conozcan Granada más a fondo.

Platos típicos de Granada

Granada es una provincia de playa y montaña, por lo que sus platos típicos no podían dejar de lado esa variedad  geográfica. Acompáñanos en este viaje por la cocina típica granadina y llenate los ojos de deliciosos platos.

Entrantes granadinos

Granada es bien conocida por sus tradicionales tapas, platos que acompañan de manera gratuita las bebidas de sus bares. Pero más allá de eso, hay un serie de entrantes tradicionales de la zona que no podemos pasar por alto.

Jamón de Trevélez

Nacional e internacionalmente conocido, esta tipología de jamón que cuenta con denominación de origen, es producido en la comarca de Granada, concretamente en el pueblo de la Alpujarra granadina, Trevélez.

Su especial sabor se debe a su delicado y cuidado proceso de curación, que puede durar de entre 12 a 24 meses. Otra de sus características es las condiciones naturales en donde se seca, a 1.7000 metros de altitud, lo que permite obtener un producto de excelente calidad sin la necesidad de añadir conservantes.

Caracoles

Este plato amado y odiado por partes iguales es bastante popular en la provincia de Granada. En barrios como el Albaycin cuentan con varios locales con larga tradición en este plato. Al que sepa apreciar su sabor le elegrará saber que es un alimento bajo en grasa y con un alto porcentaje proteico, además de contar con un toque picante perfecto para los fríos días de invierno.

Acompañado de una buena hogaza de pan, este plato suele servirse en marmitas de barro, y se come con palillos de dientes, para así poder sacar el bicho de su interior.

Remojón Granadino

Este plato tan típico de Granada suele encontrarse como tapa en muchos bares del centro durante la época de Semana Santa, ya que tradicionalmente los 40 días antes del viernes santo en España no se comía carne, siendo mucho más habitual el consumo de pescado.

Este plato, aunque sencillo, presenta una combinación de sabores que puede no ser santo de devoción de muchos paladares. Sin ingredientes son: naranja, bacalao seco, cebolleta, huevo duro, aceitunas negras, y todo eso aliñado con un buen chorreón de aceite y sal.  Esto termina por conseguir una mezcla agridulce que se sirve frío.

Habas con jamón

Muchos recordarán pasar largas tardes de invierno junto al brasero desmembrando vainas pasar sacar las verdes habas de su interior. Este plato típico se sirve de tapa y de plato principal y es acompañado con pequeños tacos de jamón y un sofrito de cebolla.

A los amantes de las verduras este sencillo plato, acompañado de un huevo, les encantará.

Saladilla

Para acabar con los entrantes, no podíamos dejar de lado las famosas saladillas. Estos pequeños panecillos ganan adeptos con los años. Su toque de aceite y la sal gorda que los caracteriza los hace perfectos para acompañar cualquier comida.

Son famosas las panaderías del Albaycin, donde por sólo 1€ el visitante puede llevarse una bolsa llena de estas pequeñas delicias.

Comidas principales granadinas

Habiendo dado un buen repaso a los entrantes granadinos, a continuación hablaremos de los platos principales, con los que seguir relamiéndonos.

Plato Alpujarreño

Si hay un plato granadino que todo el mundo conoce, ese es el plato alpujarreño. Aunque no sea la opción más saludable o ligera para un almuerzo, este plato está compuesto principalmente por carne de cerdo, como morcilla, lomo, longaniza y jamón serrano. Todo ello debe ir sobre una base de aceitosas patatas a lo pobre, y dependiendo de la zona, incluso pimientos verdes fritos y huevo.

Tortilla Sacromonte

Esta tortilla poco tiene que ver con la típica tortilla española, aunque en algunas ocasiones de elabore con patata. La receta original de la tortilla Sacromonte está elaborada por huevos, sesos, criadillas y otros tipos de casquería. Algunas de sus versiones esta tortilla puede llegar a incluir nueces, guisantes o incluso pan rallado para ganar consistencia.

Dada sus características, no todos se atreverían a probarlas, pero para paladares más atrevidos, esta tortilla con toques de vino blanco y laurel es todos un manjar.

Olla de San Antón

Este consistente caldo debe su nombre a la tradicional matanza que se celebra (o celebraba) en día 17 de enero con motivo del día de San Antón. Las familias se reunían en torno a esta olla que se cocina con arroz, habas y gran cantidad de partes del cerdo, donde no podía falta una morcilla. En muchas familias se cocinaba todo en la misma olla, pero a la hora de servirlo se reservaba en un plato aparte toda la carne de cerdo. Este plato de carne se comía al final, y es conocido como la pringá.

Potaje de Hinojos

El potaje o puchero de hinojos se trata de un plato con tanta tradición como el puchero tradicional. La principal diferencia entre el puchero de hinojos y el tradicional son las verduras, donde en esta receta se lleva todo el protagonismo el hinojo, y en el puchero, dependiendo de la región y el comensal, se puede añadir zanahoria, cebolla o pimientos y tomates.

Este plato tenía especial relevancia hace más de un siglo cuando la población vivía en el campo, ya que el hinojo es una mala hierba que crece de manera natural en estas zonas climáticas. Durante los últimos años esta receta se cocina cada vez menos ya que no se suele destinar tierra de campo a su cultivo, o no tiene tantos adeptos como para destinar una partida a su recolección. Sin embargo, algunas familias todavía aprovechan sus salidas campestres para recolectar algo de esta planta y llenarse los estómagos

Choto al Ajillo

Este plato es la esencia de la Alpujarra granadina hecha comida. Aunque poco ligero, este plato calienta los estómagos con su sofrito de tomate y sus ajos. Tradicionalmente se cocinaba en una gran olla sobre un fuego de leña.

Gachas de ajos quemados

Si queremos pensar en un plato típico de gente humilde, las gachas de ajos quemados son el mejor ejemplo. Si obviamos los ajos, las gachas de sémola han sido siempre la comida que nuestros abuelos recuerdan de su infancia de postguerra.

Esta versión de las gachas de sémola se elabora con un sofrito de tomate y pimiento seco, junto a unos cuantos ajos y almendras, haciendo que la masa quede mucho más compacta y recia. En algunos restaurantes es posible encontrarlas con torreznos o daditos de carne de cerdo muy frita. Todo un reconstituyente para un frío día de invierno.

 

Espeto sardinas

Aunque no sea exclusivo de Granada, esta provincia tiene una larga tradición de turismo en la costa tropical, y eso significa en otras palabras un espeto de sardinas frente al mar. Este barato manjar se elabora a fuego de madera, siendo los espeteros quienes ensartan las sardinas en ramas de caña de azúcar, tan común en este tipo de latitudes.

Son famosas las postales de barcas de madera que son usadas como barbacoas para cocinar estos espetos de sardinas. Si visitas la costa granadina durante el verano lo puedes irte sin haberlos probado.

Moraga de sardinas

Este guiso marinero tiene sus orígenes en la época de la Granada árabe, de ahí su nombre que en mozárabe significa asado. Este guiso hecho a base de sardinas y vino blanco se cocina sobre una cazuela de barro, y es tradicional de zonas de costa.

La sardina es cocinada a fuego lento en una base de cebolla y tomate, que acompañado de una buena hogaza de pan calma el hambre de cualquiera.

Esperamos que hayáis disfrutado de este paseo por la cocina tradicional andaluza, y os dejéis caer por sus calles del centro de Granada o del Albaycin donde muchos de ellos pueden ser degustados a muy buen precio.

patio san mateos verde

Turismo gratuito por Granada

Si quieres visitar Granada completamente gratis, tal y como lo haría un verdadero granadino, no puedes perderte los rincones que te vamos a aconsejar en el siguiente artículo. Granada, para su reducido tamaño, esconde verdaderas bellezas que representan la mezcla cultural y arquitectónica que tanto caracteriza a esta ciudad

Carmen de los Mártires

El Carmen de los Mártires es un elegante palacete del siglo XIX cercano a la Alhambra, que cuenta con varios jardines a su alrededor. Amurallado para mantener la privacidad, hoy día evita que los pavos reales que lo habitan salgan del recinto. Originalmente fue un convento construido como homenaje a los mártires que sufrieron durante la ocupación islámica, pero posteriormente este convento fue derruido, siendo el palacete quien ocupa su lugar actualmente.

El Carmen de los Mártires permite un agradable paseo por jardines y estanques que mezclan diferentes estilos europeos, además de unas deslumbrantes vistas de la parte Sur de Granada. Parada altamente recomendable, ya que tiene entrada gratuita y simplemente supone un desvío tras tu visita a la Alhambra.

Os dejamos el horario por si os animáis a visitarlo:

1 de Abril al 14 de Octubre:
De Lunes a Viernes de 10:00 a 14:00 h. y de 18:00 a 20:00 h.
Sábados, Domingos y Festivos de 10:00 a 20:00 h.

15 de Octubre a 31 de Marzo:

De Lunes a Viernes de 10:00 a 14:00 h. y de 16:00 a 18:00 h.
Sábados, Domingos y Festivos de 10:00 a 18:00 h.

El Bañuelo – Baños árabes

Si paseas por la Carrera del Darro será fácil que pases de largo ante la puerta de estos baños árabes, uno de los monumentos del Patronato de la Alhambra y el Generalife. Se trata de una de las pocas construcciones que sobrevivieron tras la conquista de los Reyes Católicos, quienes consideraban esta larga tradición árabe inmoral así como de mal gusto

Su visita permite imaginarse cómo los habitantes de la Granada árabe pasaban allí las tardes entre vapores y aguas termales. Sus muros de ladrillo desnudo y sus techos en forma de bóveda y con tragaluces octogonales acogen al visitante y le hacen entender la importancia de los baños, que acogían reuniones de negocios de los grandes mercaderes de la época.

Tiene una entrada de 5€, pero cuenta con acceso gratuito los domingos.

Tenéis su horario de visita a continuación:

15 de septiembre – 30 de abril: de lunes a domingo de 10.00-17.00
1 de mayo – 14 de septiembre: de lunes a domingo de 9.30-14.30 y de 17.00-20.30

techo abovedado baños arabes

Palacio de Dar Alhorra

El Palacio Dar Alhora, que en árabe significa «Casa de la honesta» fue residencia de la madre de Boabdil, último islámico que reinó en Granada. Se encuentra escondida en uno de los famosos callejones del Albayzn, el Callejón de las Monjas, y aunque pase desapercibido para la mayoría de los turistas y residentes de la ciudad dada su ubicación, es un edificio digno de visitar.

Entre sus muros se esconde un sencillo palacete árabe con varios niveles y plantas. En la última planta se encuentra un palomar de madera con unas espectaculares vistas al Mirador de San Cristóbal, así como al centro de la ciudad. Su planta base cuenta con un amplio patio con alberca, similar a la que se puede encontrar en la Alhambra. Además cuenta con un retirado jardín donde han cultivado naranjos que invita a sentarse en uno de sus bancos y descansar después de un ajetreado día de ruta por Granada.

Su entrada es gratuita si lo visitas en domingo, siendo el precio de la entrada 5€ en caso contrario ya que como los Baños del Bañuelo, forma parte del Patronato de la Alhambra y el Generalife.

A continuación ofrecemos los horarios, según la fecha en la que visitéis Granada:

15 de septiembre – 30 de abril: de lunes a domingo de 10.00-17.00
1 de mayo – 14 de septiembre: de lunes a domingo de 9.30-14.30 y de 17.00-20.30

Mezquita de Granada

La visita al Mirador de San Nicolás es parada obligatoria para todo turista, pero no todos pasan las puertas del edificio situado a menos de 100 metros de la plaza. Con unas incluso mejores vistas a la Alhambra, la Mezquita de Granada es un edificio de reciente construcción, en el que aún se puede oír la llamada al rezo de su almuecín.

Esta Mezquita, cuya fecha de apertura fue el verano de 2003, cuenta con tres elementos principales: el jardín, la zona de oración, y el Centro de Estudios Islámicos. Mientras que el jardín está completamente abierto a cualquier visitante, la zona de oración, tiene restringido el acceso a aquellos musulmanes que deseen realizar sus rezos, ya que a día de hoy el edificio funciona con normalidad. La última sala cuenta con una biblioteca con escritos árabes y una sala de conferencias que suelen tener también el acceso restringido.

patio de la mezquita de granada

 

Hospital real – Rectorado de la Universidad

El Hospital Real debe su nombre una vez más a los Reyes Católicos, quienes mandaron empezar su construcción a principios del S. XVI. para curar a los heridos de guerra. Las construcciones finalizaron a mediados del siglo siguiente, y es por ello que cuenta con varios estilos como el mudéjar, el gótico y el renacentista. Actualmente, aunque no tenga una función tan honorable, es la sede central de la Universidad de Granada así como su Biblioteca Central.

La razón por la que os recomendamos su visita es que entre sus paredes se encuentran varios patios hermosamente decorados que conducen a una antiquísima biblioteca digna de las más prestigiosas universidades europeas. Mesas de madera, exposiciones de libros de la época y una tenue luz es lo que encontrará el turista que visite sus diferentes estancias, eso sí, en silencio, ya que es una biblioteca muy frecuentada por los estudiantes de la ciudad. No todos tienen la suerte de vivir en Granada.

Al tratarse de un edificio de uso de la Universidad, su horario es :

Lunes a viernes:  8:30 – 9:00 h. a 20:30

patio san mateos verde

Museo casa de los tiros

La Casa de los Tiros se trata de una antigua construcción de S. XVI situada a las puertas del Barrio del Realejo. Debe su nombre a los cañones que decoran su fachada y actualmente acoge entre sus paredes a un pequeño museo de la historia y cultura de la ciudad de Granada.

Su sala más emblemática es la Cuadra Dorada, una amplia sala con vistas a la calle Panaveras en cuyo techo se encuentran vigas de madera decoradas con espadas y bustos de caballeros y damas de la época. Los grabados han sido recientemente restaurados, para que el visitante pueda hacerse una idea de los colores y formas originales.

Además de esta sala, el edificio cuenta con diferentes niveles y salones que albergan distintos cuadros, poster o cerámica típicamente granadinos. Si te apetece echar un vistazo a la cultura de Granada de los últimos siglos la Casa de los Tiros resume bien la historia de la ciudad.

Su entrada es gratuita para todos los europeos y residentes, siendo el precio de 1’50€ para el resto de países.

Si estás interesado en visitar este edificio, el horario es el siguiente:

16 de Septiembre al 31 de Mayo:
De Martes a Sábado de 10:00 a 20:30 h.
Domingo y festivos de 10:00 a 17:00 h.

1 de Junio al 15 de Septiembre:
De Martes a Sábado de 9:00 a 15:30 h.
Domingos y festivos de 10:00 a 17:00 h.

Esperamos que te hayas animado a visitar alguno de los edificios que os recomendamos en este post y quete dejes enamorar una vez más por Granada, esta ciudad andaluza y de tantos pueblos más.

Y si te has quedado con ganas de saber más sobre el legado andalusí te recomendamos que reserves nuestro Tour Gratuito el antiguo barrio árabe Albayzín .

SEMANA SANTA DE GRANADA

 

Poco le queda a la cuaresma, para dar comienzo a la Semana Santa en Granada; las calles de la ciudad se van preparando para acoger la luz de los cirios de los nazarenos, el olor del incienso, la música de las cornetas y tambores, las instrucciones de los capataces.

Granada es una en donde hay una gran tradición de Semana Santa, pero ¿cuáles son los orígenes de esta celebración en la ciudad?

La Semana Santa en Granada se remonta probablemente a la Conquista de la ciudad en el año 1492  , aunque los primeros documentos datan del siglo XVI. En 1573 se prohibieron las cofradías de disciplinantes, que volvieron a ser autorizadas en 1611. Muchas cofradías nacen hacia 1830 ya que las existentes en siglos anteriores se habían ido disolviendo principalmente a finales del siglo XVIII. A partir de 1926, con el cardenal arzobispo Casanova es cuando tiene el verdadero resurgir que llega hasta nuestros días.

La Semana Santa de Granada es la celebración de la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo a través de las procesiones que realizan las cofradías en esa semana por la ciudad. Además del incuestionable aspecto religioso, que la convierte en el acontecimiento de esta índole más importante de la ciudad de Granada, la Semana Santa supone un fenómeno de carácter sociocultural, turístico y económico de gran importancia en la ciudad, siendo una de las más bellas de Andalucía y de España.

Está declarada desde el 15 de octubre de 2009 por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio como Fiesta de Interés Turístico Nacional e Internacional, debido a entre otras muchas razones por la antigüedad de la misma, su continuidad en el tiempo y el arraigo de la fiesta en Granada, lo que implica la participación ciudadana en el desarrollo de la fiesta y finalmente la originalidad y diversidad de los actos, factores que contribuyen en gran medida al desarrollo turístico de la ciudad de la Alhambra. Constituye una de las grandes fiestas de la primavera en la ciudad junto con la Feria del Corpus Christi.

La salida procesional de la hermandad esta semana recibe el nombre de estación de penitencia. La salida procesional es el principal culto externo de las hermandades, pero cuentan con numerosos cultos internos a sus titulares a lo largo del año, como novenas, septenarios, quinarios, triduos y besamanos. Al igual que en el resto de España, la Semana Santa de Granada reparte la salida de sus cofradías a lo largo de toda la semana extendiéndose las estaciones de penitencia desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurreción, con treinta y dos hermandades que realizan su estación de penitencia.

La Semana Santa de Granada cautiva tus sentidos. Hermandades de silencio, cofradías de capa y de barrio, toda una exposición del sentimiento andaluz con la seña de una ciudad como Granada.

El Zaidín, el Albayzín o el Realejo junto al centro histórico de la ciudad ven procesionar imágenes y cortejos de gran belleza y con el único objetivo de hacer llegar al visitante, al espectador, el mensaje de Cristo Crucificado, Muerto y Resucitado.

Todo ello enmarcado en un paisaje único, de colores únicos mezclados con la luz blanca de Sierra Nevada, el verde de la vega de Granada y el azul del cielo de la Semana Santa.

Las calles del Albayzín, por ejemplo, tan estrechas y retorcidas con sus empedrados típicos sirven de escenario a una Virgen de la Aurora o de la Concepción que se tornan casi humanas a su paso por el barrio que las recibe con gran efusividad y cariño.

Ver al Cristo del Silencio o al de los Gitanos por la Carrera del Darro bajo la luz de la luna y con la Alhambra iluminada detrás es, sin duda, una escena que no le dejará indiferente.

La procesión llamada popularmente de los Gitanos, fue fundada en 1939 por un grupo de devotos del Cristo que deciden constituir de forma oficial una cofradía. El 14 de mayo de 1939, el abad D. José Jiménez Casquet, bendice la hermandad con el nombre de Cofradía del Cristo del Consuelo. Durante los años 1969 a 1977, fecha que ejerce de hermano mayor D. José González Valenzuela, se consigue procesionar junto al Cristo una Virgen de palio con el nombre de María Santísima del Sacromonte.

Caracteriza a esta procesión las hogueras que discurren en las laderas de los alrededores del camino hasta la Abadía del Sacromonte, donde, como marca la tradición, la gente espera al Cristo entre baile y cante flamenco hasta su encierro.

Muy curioso también, el hecho de que los dueños de bares y establecimientos de las calles que recorre el paso, apaguen las luces de sus locales para dar más magia (si cabe) al momento.

Granada, su Semana Santa, sus hermandades, sus cultos, su gente y su gastronomía te esperan para que seas uno más de este conjunto.

EL ORIGEN DE SAN VALENTÍN

LEYENDA DE SAN VALENTÍN

Granada es famosa por ser una de las ciudades más románticas y son muchas las parejas que vienen a celebrar esta fecha tan especial en la ciudad de la Alhambra.

Pero ¿ sabes cuál es el origen de esta fiesta en la que se celebra el amor? ¿Conoces la leyenda? ¡Followme  Granada te la cuenta!

Son muchos los que creen que San Valentín es una fiesta que se celebra desde hace pocos años fruto del consumismo pero realmente si investigamos quién fue San Valentín, su origen  se remonta a la época del Imperio Romano.

Valentín fue un sacerdote romano en el S III , que se convirtió en mártir por no querer renunciar a su fé cristiana, y por intentar ayudar a los prisioneros cristianos.

El emperador Claudio III estaba convencido de que los hombres solteros sin familia eran mejores soldados porque no se veían envueltos en ataduras sentimentales ni familiares y prohibió el matrimonio entre los jóvenes . El sacerdote consideró que este decreto era injusto y se dedicó a celebrar enlaces de jóvenes enamorados ; Cuando el emperador se enteró de las ceremonias secretas que andaba realizando San Valentín dio la orden al oficial Asterius para que le encarcelara . Éste intenta ridiculizar y poner a prueba al santo, por lo que reta a Valentín a devolver la vista a su hija Julia, que había nacido ciega. El santo obró el milagro en nombre del Señor y le devolvió la vista.  Esto hizo que el oficial Asterius y su familia se convirtiesen al cristianismo, pero no pudo convencer al emperador, que mantuvo a Valentín preso, hasta el 14 de febrero de año 270, cuando manda martirizar y ejecutar al santo.  Antes de morir dejó una carta de amor a la hija de su carcelero, de la que se había enamorado durante su condena; esta fue la primera carta de amor de San Valentín.

Tras su muerte, Julia agradecida al santo plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba, y es por esto por lo que el almendro se convierte en el símbolo del amor y la amistad duraderos.

En el año 496 A.D., el Papa Gelasio decidió que el día 14 de febrero sería el día en el que se honraría a San Valentín.

Poco a poco el día 14 de Febrero se iba convirtiendose en una fecha en la que se intercambiaba mensajes de amor, y San Valentín se fué popularizando y se convirtió en el patron de los enamorados

¿Cómo se celebra San Valentín en otros países?

Este día no se vive igual en todos los países, existen variaciones y tradiciones típicas en diferentes lugares.

Aquí os dejamos algunas curiosidades sobre San Valentín:

  • En 1842 Esther Howland, artista y empresaria popularizó las tarjetas de San Valentín empleando los dos símbolos por excelencia típicos de este día como el corazón y Cupido.
  • En los países nórdicos  coincide con la fecha en la que se emparejan y aparea los pájaros de la zona, por lo que se considera un símbolo de amor y creación.
  • En países de América Latina se considera el día del amor y la amistad.
  • En Verona, Italia, la ciudad donde está ambientada la obra de Romeo y Julieta, se premia la carta más hermosa de todas las que son dedicadas y enviadas a Julieta.
  • En Japón la tradición es que las mujeres regalen chocolate a sus conocidos, no solo a sus parejas, y ellos deben devolver el regalo un mes después en un día conocido como Día Blanco, pero los regalos de ellos deben superar el valor del que recibieron.

 

QUE VISITAR EN GRANADA

Qué visitar en Granada.  Descúbrela con nosotros. 

Granada es uno de los destinos más elegidos por los viajeros para pasar un fin de semana o unos días de escapada. Existen muchas cosas que visitar en Granada: una atractiva vida nocturna y universitaria, un patrimonio histórico y monumental muy interesante y su gastronomía que no se queda atrás tampoco. Para nosotros, estas son las cinco cosas que no tienes que perderte en tu excursión a la perla de Sierra Nevada.

Que visitar en Granada: cinco imprescindibles

– La Alhambra. Se trata de una ciudad en miniatura donde vivían la corte real y los monarcas. Las diferentes edificaciones que hoy podemos visitar son el resultado de las diferentes modificaciones que los múltiples habitantes de la Alhambra decidieron llevar a cabo mientras la ocupaban. Este proceso de evolución comenzó en el siglo XIII y no se detuvo hasta 1957. Setecientos años de historia que esconden un montón de secretos que merece la pena descubrir. Seguramente el rincón más conocido es el patio de los leones pero cada techo y cada esquina tienen una decoración en piedra que no te puedes perder.

Alhambra de Granada

– El Generalife. Los Reyes vivían en la Alhambra pero también necesitaban unos jardines donde pasear, relajarse y disfrutar de la naturaleza. Eso es exactamente el Generalife, un jardín privado con distintos paseos, fuentes y un montón de vegetación que hace unos cientos de años estaba al alcance de unos pocos pero que ahora todos podemos visitar.

generalife

– La Capilla Real: La Capilla Real de Granada alberga los restos mortales de Fernando de Aragón e Isabel de Castilla, de Juana I, Felipe I y del príncipe Miguel.
Después de la conquista de Granada, los Reyes Católicos decidieron construir su propia capilla sepulcral dentro de la Catedral de Granada, así que los Reyes Católicos decidieron el 13 de septiembre de 1504 que se creará por Real Cédula la Capilla Real.

capilla real

– La Catedral de Granada. Ocupa el lugar que en otro tiempo era una mezquita. Comenzó siendo una obra arquitectónica gótica, parecida a la catedral de Toledo, para terminar como una muestra del renacimiento español. Si quieres que tu visita sea interesante y la recuerdes tiempo después, puedes aventurarte a buscar las figuras de los Reyes Católicos, que rezan dentro de la Catedral ¿Serás capaz de encontrarlos? ¿Te atreverás a pedirles que patrocinen un viaje a las Américas?

catedral

– Los barrios del Albaicín y Sacromonte. El Albaicín es un barrio un poco apartado del centro lleno de casitas del más puro estilo andaluz. Predominan los colores blancos, las callejuelas y algunos trozos de la antigua muralla de la ciudad. Recomendamos visitarlo por la noche porque está lleno de miradores desde los que puedes disfrutar de unas vistas nocturnas que encantarán sobre todo a los que buscan un viaje romántico en Granada. También merece la pena disfrutar de un te moruno a la luz de las velas en alguno de los locales con gran encanto.  Por otro lado Sacromonte seguramente es el barrio más musical de toda la ciudad. Imprescindible para aquellos que tengan especial interés por las guitarras españolas y el cante andaluz. Y si tu piel no se eriza al escuchar unas bulerías, tampoco dejes de visitar el barrio: está lleno de casas – cuevas donde antiguamente vivían los gitanos. Hoy en día las cuevas son lugares muy turísticos, convertidas en restaurantes, tiendas o cuevas de flamenco.

El resto de la ciudad de Granada es muy acogedora y permite dar muchos paseos que son agradables. Nosotros aprovechamos la gran tradición de las tapas que tienen sus bares y restaurantes y algunos días cenamos solamente a base de las generosas raciones que te ponen gratis cuando pides un refresco o cualquier otra bebida, como una cerveza “Alhambra”.
Aquí os dejamos los enlaces de cada uno de los monumentos por si necesitáis más información

La Alhambra 

http://www.alhambra-patronato.es/

El Generalife 

http://www.alhambra-patronato.es/index.php/Generalife/31/0/

La Capilla Real

http://www.capillarealgranada.com/

La Catedral

Este es nuestro resumen sobre las cinco cosas imprescindibles que visitar en Granada. Esperamos que os haya gustado. Si necesitáis más información no dudéis en contactarnos.

DULCES NAVIDEÑOS DE GRANADA

REPOSTERÍA NAVIDEÑA DE GRANADA. ESTA NAVIDAD REGALA ALGO DULCE.

Granada es una ciudad con una rica  e histórica tradición repostera que ha heredado de la cultura musulmana. Es por esto que se utiliza en los dulces granadinos ingredientes y productos típicos de la gastronomía árabe como por ejemplo, la miel, las almendras y el azúcar. Sin embargo esta herencia se ha ido mezclando con la de otras culturas y tradiciones y ha ido evolucionando a lo largo de la historia, aunque su base es árabe.

Las recetas de dulces se han ido transmitiendo oralmente de padres a hijos, pero son sobre todos los conventos de clausura los que han guardado estas recetas, y son las monjas las más expertas reposteras de la ciudad, siendo sus dulces caseros hechos con mucha paciencia y amor los más solicitados en Granada.

En este artículo hemos seleccionado algunos de los dulces navideños más típicos que nos podemos encontrar en la ciudad.

  • Roscos del Padul:

Son unos roscos de anís con azúcar glas que se fabrican en el Padul, uno de los pueblos que forma el Valle de Lecrín. Estos dulces se realizan sobre todo en Navidad, ya que son dulces típicos de estas fechas. Son muy conocidos y consumidos en la ciudad y se suelen comprar en cajas de 2, 5 o 10 kg.

  • Alfajores del Albaicín:

El alfajor es un dulce navideño muy típico de Granada, sobre todo como su nombre indica son la especialidad del barrio musulmán de la ciudad, conocido como Albaicín. Están hechos a base de miel, avellanas, almendras y especias y tienen gran éxito entre los habitantes de la ciudad y los visitantes.

  • Cazuela de Mohína:

La cazuela de Mohína tiene su origen en la repostería nazarí y se consume, sobre todo, en Almuñécar, pueblo costero de Granada. Está elaborado con almendras, pan y especias. Aunque es sobre todo un dulce navideño, se consume también en otras épocas del año.

  • Quesito de Belén:

Este rico dulce se puede adquirir en el Convento de San Bernardo, en el que cada uno de los postres es una pequeña obra de arte. El quesito de belén consiste en un pequeño dulce relleno  de cabello de ángel y rematado con una oblea de galleta.

  • Bizcochada de Gloria:

Este dulce típico se puede adquirir en el Convento de Santa Catalina de Zafra, situado en el barrio del Albaicín. Es su producto más preciado y solo se compra por encargo. Se trata de un bizcocho elaborado con una receta artesanal de la repostería morisca, que las monjas conservan de manera secreta, como si de un tesoro se tratase.

  • Caprichos albaicineros:

Son dulces típicos del barrio del Albaicín. Casa Pasteles, ubicado en el Plaza Larga, corazón del barrio, es el obrador que elabora estos caprichos. Se trata de un dulce con higo, almendra, licor y pasas, envuelto de chocolate. Su textura y aroma es muy parecida al mazapán. Este producto goza de gran éxito entre los consumidores, de hecho su fama ha crecido tanto que se distribuye por toda Europa y Estados Unidos.

  • Monaguillos:

Otra de las exquisiteces de Casa Pasteles. Es un dulce hecho con dátil, relleno con avellanas, recubierto con chocolate, y terminado con un poco de chocolate blanco.

  • Ambrosia:

Otro de los productos estrellas del famoso obrador del Albaicín. Se trata de una avellana cubierta de crema de avellana, con galleta, y envuelta en chocolate negro con crocantti. Las materias primas con las que se elabora son muy costosas, por eso el precio de venta es algo más elevado que el de otros dulces de navidad.

Aquí os dejamos un dulce recorrido por la provincia y una golosa invitación a saborear la historia de la repostería de Granada.

PLATOS TÍPICOS DE GRANADA

Los cinco platos más típicos de Granada

En este artículo hemos seleccionado los 5 platos típicos de Granada,  que no os podéis perder en vuestra visita a la ciudad.

Granada es una ciudad con una rica y variada gastronomía. La gastronomía de Granada está representada por una fuerte mezcla entre la cocina árabe y andaluza. Debemos tener en cuenta que durante varios siglos los árabes estuvieron asentados en la ciudad y que convivieron con cristianos, a los que dejaron una importante herencia de sus productos, y formas de cocinar, un ejemplo claro es el uso de especias en las comidas. Pero además en la cocina granadina es típico el uso de materias primas típicas de cada zona geográfica, porque Granada se encuentra situada entre montañas, mar y vega, así que la diversidad de productos es muy amplia, existiendo productos específicos de cada una de estas zonas. Por ejemplo de la montaña tenemos el jamón, de la costa los espetos y de la vega la sopa fría de almendras conocida como ajo blanco.

Estos son los platos típicos de Granada por excelencia:

  1. Jamón de Trevélez

 El jamón de Trevélez es un tipo de jamón español que ha sido producido y procesado en el sureste de la provincia de Granada. El pueblo es famoso por la calidad del jamón de Trevélez, atribuible a su clima, que hace de la ciudad de Granada un «despensa» donde los jamones se curan naturalmente.
Su color y su mezcla con tocino hacen que se convierta en un jamón de calidad, con un sabor especial para el paladar y que se derrite fácilmente en la boca. También ayuda a bajar niveles de colesterol en la sangre.

Este jamón tiene su propia denominación de origen, siendo Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira y Bérchules los municipios que la componen.

 

  1. Olla de San Antón

 La Olla de San Antón es un guiso típico en la provincia de Granada. Se emplea en su realización tanto habas secas como judías. En la parte final de la cocción se añaden como ingredientes el arroz y la morcilla. Entre las viandas empleadas en su elaboración se encuentra la oreja, el espinazo, la careta, el magro del jamón o el rabo. La abundancia de  productos cárnicos hace propicia que se invoque a San Antón en su nombre. Esta comida se suele comer a  mediados de enero como celebración del día de San Antón, que es el 17 de enero. Es un planto con gran aporte de energía que nos ayuda fácilmente a entrar en calor, además de ser saludable.

  1. Tortilla del Sacromonte

 La tortilla del Sacromonte es una tortilla hecha con tuétano de  ternera, trufas y sesos y criadillas de cordero. Es una tortilla muy popular en la cocina de Granada. Generalmente también llevan pequeñas porciones de nueces, guisantes y pan rallado. Algunas recetas incluyen piezas de jamón de Trevélez, patatas y salchichas. Este plato típico de la comunidad gitana de Granada, en particular del barrio del Sacromonte, barrio gitano de la ciudad.

 4.Patatas a lo pobre

 Este tipo de patatas tienen un corte en rodajas y  se fríen con cebolla,  pimientos, especies y en algunas ocasiones ajos. Tiene todo el sabor casero de la gastronomía granadina. Se suele servir como tapa o como acompañamiento de cualquier tipo de carne de la zona.

  1. Pionono

El Pionono es un postre pequeño tradicional de Santa Fe, pequeña ciudad muy próxima a Granada. Este dulce tiene gran herencia de la cocina musulmana. El pionono consta de dos partes: una fina capa de pasta enrollada en forma de cilindro, fermentada con diferentes tipos de jarabe que dan la pionono una textura dulce y agradable, coronado con crema tostada. Por lo general se come en uno o dos bocados.  El nombre de pionono le viene porque cuando el Papa  Pio IX vino a Granada a mediados del siglo XIX y probó este postre, le gustaron tanto que comenzó a encargarlos con bastante frecuencia, y en su nombre el postre granadino se comenzó a denominar así.

Si quieres saber cuáles son los mejores bares en los que probar alguna de estos deliciosos platos típicos de Granada, no olvides que estamos a tu entera disposición en nuestro Welcome Visitors en Carrera del Darro número 3  junto a Plaza Nueva.

ENRIQUE MORENTE, FLAMENCO SINGER FROM GRANADA

Granada is a city with a strong tradition of flamenco. The flamenco was born in Granada, Sevilla, Jeréz de la Frontera (Cádiz) and Murcia.

In Granada there were and still there are nowadays a lot of flamenco famous artists.

Enrique Morente was one of the most famous flamenco artist in the city. He was a singer very known and respected.

Enrique Morente , the founding father of modern flamenco , was born in the traditional district of Albaicin in Granada when underwent hard times during the post-war period.He grew up in a quite poor family. Since he was a child he was fascinated with flamenco, curiously his family lacked of musical traditions .

In his teens he moved to Madrid, where he worked in a shoe shop and as a silversmith’s assistant. He started to study flamenco and to sing, under the name Enrique el Granaíno, in the tablaos (flamenco nightclubs) which were then becoming popular. He met the singer Pepe de la Matrona,who became his mentor and had known all the flamenco stars of the 20th century.
He travelled in 1964 to New York and Washington, singing with the Mariemma Ballet. The next year, he toured Europe, including Britain, accompanied by the characteristic guitarists and dancers of flamenco. After, he recorded his two first albums that won him respect from flamenco aficionados.
Morente had a clear, tenor voice with a light timbre. His voice could soar to express both joy and suffering, but was different from the harsh, semi-shouted laments of many cantaors.
After his orthodox beginnings, he plunged into experimentalism and fused the strict cannons of flamenco to a broad variety of other music, from rock to pop to Latin American rhythms and even to religious music.
Enrique Morente was also one of the first to set venerable Spanish poetry by the likes of Federico Garcia Lorca to the flowing rhythms and beat of traditional flamenco.
He was married to Aurora Carbonell a flamenco dancer with whom he had three children. One of them is Estrella Morente, another of Spain’s great flamenco singers.
From festivals to live concerts to movies, Estrella Morente has featured in many of Spain’s most popular events and venues. She shares the stage with such flamenco legends as Chano Lobato and Juan Habichuela, and we are used to listen her voice on soundtrack of films by Saura or Almodóvar.
Solea Morente and Kiki Morente , his other two children are also artists and their music careers are not leaving indifferent us, Soleá the indie of the family has recorded his first solo álbum.

ENRIQUE MORENTE

Granada es una ciudad donde el flamenco tiene una gran tradición, ya que junto Sevilla, Murcia y Jeréz de la Frontera (Cádiz) es donde nació este movimiento musical, y gracias a esto hubo y aún hoy día hay multitud de artistas de flamenco en la ciudad.

Uno de esos grandes artistas fue el conocido cantaor Enrique Morente, muy admirado y querido en Granada.

Enrique Morente ,el creador del flamenco moderno nació en el antiguo e histórico barrio del Albayzín, en Granada, en la dura época de la postguerra tras la Segunda Guerra Mundial.

Enrique creció en una familia muy humilde. Ya, desde su infancia le fascinaba el flamenco, curiosamente nadie en su familia destacaba por cualidades musicales.
En su adolescencia se trasladó a Madrid, en donde trabajó como vendedor de zapatos y como asistente en una platería.

Comenzó sus estudios de flamenco y su cante con el seudónimo de “Enrique el Granaíno”, en los tablaos, en los que comenzará a ser conocido.

Conoció al cantaor Pepe de la Matrona, quien se convirtió en su mentor, y llegó a conocer a todas las estrellas del flamenco del siglo XX.
Enrique Morente trabajó en Nueva York y Washington en  1964, cantando con el Ballet de Mariemma.

En el año 1965 recorrió  toda Europa, incluyendo Gran Bretaña, acompañado por grandes guitarristas y bailaores de flamenco. Más tarde, grabó sus dos primeros álbumes con los que consiguió el respeto de los aficionados al flamenco.

Enrique Morente tenía una clara voz de tenor con un timbre suave. Su voz podía remontarse a expresar desde alegría al sufrimiento, pero era diferente que los lamentos o los gritos de muchos cantaores.
Tras sus ortodoxos comienzos, se sumió en nuevos experimentos y fusiones de los cánones estrictos del flamenco con una amplia gama de otras músicas, como el rock, el pop, ritmos latinoamericanos e incluso música religiosa.
Morente también fue uno de los primeros que asentó la poesía de artistas venerables de España como Federico García Lorca, con ritmos fluidos y el más puro flamenco tradicional.

Se casó con Aurora Carbonell, una famosa bailaora de flamenco, con la que tuvo tres hijos. Uno de ellos es Estrella Morente, otra cantaora española de flamenco muy conocida.
Desde películas, conciertos en vivo o películas, Estrella Morente ha destacado en eventos y celebraciones populares.

Estrella Morente comparte el  escenario con leyendas del flamenco como Chano Lobato y Juan Habichuela, y podemos escuchar su voz en bandas sonoras españolas de directores como Saura o Almodóvar.
Soleá Morente y Kiki Morente , sus otros dos hijos también son artistas y sus carreras  no pasan desapercibidas para nosotros, Soleá, “la indie” de la familia, ha grabado su primer álbum en solitario.